Aktuelle Speisekarte Tweer’s Restaurant

Sehr geehrte Gäste,

In einer schnelllebigen Zeit des Alltages, wo sich die Ruhe und Gemeinsamkeit des Essens immer mehr in den Hintergrund legen, ist eine gesunde Ernährung mehr als nur wichtig.

Ich, als Ihr Gastgeber und Küchenchef, biete Ihnen eine leichte, biologische und kreative Küche als Ruhepol im Alltag, wobei Kreativität und Qualität eine wesentliche Rolle spielen.

Frische Produkte, leicht und schonend zubereitet, sind die Basis meiner Küche. Da versteht es sich von selbst, dass das Bewusstsein für den Erhalt der Vitamine und Nährstoffe, der Farbe und des typischen Geschmacks eines Produktes bei mir und meinem Küchenteam immer im Vordergrund stehen.

Unsere Produkte beziehen wir bewusst auch aus der Region.

Von unserem Löffelhof in Biberg erhalten wir beispielsweise unser Gemüse, Kräuter, Obst, Salate, Rindfleisch, Lamm, Kannichen und auch Bachforellen.

Ein bunter Strauß aus eigener Produktion mit sensationellem Geschmack.
Wir und unser Team wünschen Ihnen einen guten Appetit und viel Freude

Ihre Gastgeber Anke & Sven Tweer

Menü Butterblume

Feldsalat mit Holunderblütenvinaigrette, Linsensprossen und Kürbiskernen

***

Zanderfilet mit Basilikumsauce auf Linguine mit karamellisierten Cocktailtomaten

oder

Geschmorte Roulade von der Lammschulter mit Thymianjus, Frühlingszwiebeln und gebackener Polenta

***

Erdbeerblüte mit Rhabarbersorbet und Vanillesabayon

 

35,00 € pro Person

Menü Sonnenblume

Tomatencarpaccio mit Vinaigrette von Linderblütenhonig-Essig mit Rucola

***

Mit Lachs gefüllte Zucchiniblüte auf Langostinosauce

***

Kalbsrücken rosa gebraten mit Morchelsauce, Erbsen und Risotto

***

Sven’s Sorbetblüte

 

42,00 € pro Person

Überraschungsmenü

Liebe Gäste, an dieser Stelle möchten wir Sie überraschen.
Lassen Sie sich verführen von den Kreationen aus Sven’s Genusswerkstatt.

Da alle unsere Gerichte à la minute zubereitet werden, können wir auf Ihren Geschmack,
Unverträglichkeiten und selbstverständlich auch auf Allergien Rücksicht nehmen.

Lassen Sie sich überraschen...

Wir wünschen Ihnen schon jetzt einen guten Appetit.

3 Gang 42,00 €
4 Gang 53,00 €
5 Gang 64,00 €
6 Gang 75,00 €
7 Gang 86,00 €

Unsere Speisen

Bitte wählen Sie auch individuell aus unserem Menü Ihr Lieblingsgericht aus...

Feldsalat mit Holunderblütenvinaigrette, Linsensprossen und Kürbiskernen   9,50 €
Tomatencarpaccio mit Vinaigrette von Linderblütenhonig-Essig und Rucola   10,00 €
Mit Lachs gefüllte Zucchiniblüte auf Langostinosauce   14,00 €
     
Zanderfilet mit Basilikumsauce auf Linguine mit karamellisierten Cocktailtomaten   19,00 €
Kalbsrücken rosa gebraten mit Morchelsauce, Erbsen und Risotto   27,00 €
Geschmorte Roulade von der Lammschulter mit Thymianjus, Frühlingszwiebeln und gebackener Polenta   23,00 €
     
Erdbeerblüte mit Rhabarbersorbet und Vanillesabayon   7,00 €
Sven's Sorbetblüte   9,00 €

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Servicemitarbeiter/innen.

Unsere Weinempfehlung zum Menü

Lassen Sie sich von uns in das Reich der Weinvielfalt entführen!

Wir servieren Ihnen zu jedem Gang ein Glas eines passenden Weines.

Unser Serviceteam berät Sie gerne!

zum 3-Gang-Menü 13,50 €
zum 4-Gang-Menü 17,00 €

Tweer's Restaurant auf Platz 1

Tweer's Restaurant im Moosburger Hof unter den 200 besten Restaurants in Bayern

Alljährlich veröffentlicht Gerolsteiner die Rangliste der rund 5.000 besten Restaurants in Deutschland. Das Ergebnis spiegelt einen Bewertungs-Querschnitt aus allen wichtigen Restaurantführern Deutschlands.

Unser  „Tweer's Restaurant“ belegt in der Wertung Platz 178 in Bayern und Platz 1 im Landkreis Pfaffenhofen a.d. Ilm. Ausschlaggebend war die Aufnahme in den Restaurantführer Michelin, in dem unser „Tweer’s Restaurant“  nun mit zwei Bestecken bewertet ist.

Seit längerem schon finden uns die Gäste und Leser im Verzeichnis "Aral Schlemmeratlas" und im "Varta Restaurantführer". Neu aufgenommen wurden wir im Gusto-Führer. Auch hierüber freuen wir uns sehr.

Logo Hotel Moosburger Hof

Das 4-Sterne Hotel Moosburger Hof in Pfaffenhofen mit familiärem Flair.

Logo Tweer’s Restaurant

Der kulinarische Mittelpunkt des Hotels Moosburger Hof.

Logo bistro-kunstwinkel

Ihr Treffpunkt in Pfaffenhofen